Φωτοδιαδρομή στην Φάρμα Μετσόβου του Αθανασίου Μπούγια

Χθές που κάναμε την βόλτα μας στην Χρυσοβίτσα Μετσόβου, επισκεφτήκαμε και την Φάρμα Μετσόβου του καλού μας φίλου Σάκη Μπούγια.  

Η ΦΑΡΜΑ ΜΕΤΣΟΒΟΥ

Στην
ευρύτερη περιοχή της κωμόπολης του Μετσόβου Ιωαννίνων, στον οικισμό
Χρυσοβίτσας, και σε μια έκταση 18 στρεμμάτων σε απάνεμη πλαγιά,
βρίσκεται η ΦΑΡΜΑ ΜΕΤΣΟΒΟΥ.
Σε αυτή την άκρη σχεδόν της ελληνικής γης, γεννήθηκε και αναπτύχθηκε από
τον Οκτώβριο του 2014 η συγκεκριμένη επιχείρηση, με πολύ μεράκι και
ζήλο, αλλά και με ευαισθησία προς
το περιβάλλον που την φιλοξενεί, κυρίως όμως προς τα συμπαθητικά
τετράποδα, τα γαϊδουράκια μας.
Γάλα όνου φρέσκο – παστεριωμένο
Αμέσως μετά το μηχανικό άρμεγμα των όνων μας, το  γάλα υποβάλλεται σε
φιλτράρισμα και παστερίωση, προκειμένου να ανταποκρίνεται στις
προδιαγραφές που διέπουν την διάθεση του γάλακτος των ιπποειδών στην
ευρωπαϊκή αγορά. Μετά την διαδικασία της παστερίωσης, το γάλα
εμφιαλώνεται σε γυάλινες αποστειρωμένες φιάλες των 100 και 200 ml και
διατηρείται στα ψυγεία, μέχρι την κατανάλωσή του.Διατήρηση του προϊόντος: Το προϊόν πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασίες από 0 C έως 4ο C, μέχρι της καταναλώσεώς του (ημερομηνία λήξης).Χρήση του προϊόντος: Το γάλα είναι έτοιμο προς πόση
και μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και ζεστό, σε θερμοκρασία που δε
θα πρέπει να υπερβαίνει τους 72ο C, προκειμένου να μην απολέσει τις ιδιότητές του.

Γάλα όνου σε σκόνη

 

Στο άμεσο μέλλον στο αγρόκτημά μας, θα ξεκινήσει η μετατροπή
ποσότητας γάλακτος σε σκόνη, η οποία θα συσκευάζεται σε χάρτινες
συσκευασίες τροφίμων των 100 gr.Με κάθε συσκευασία των 100 gr., παράγονται περί τα 1.200 gr., Γάλακτος Όνου.
Διεύθυνση: Χρυσοβίτσα Ιωαννίνων
Τηλέφωνο: +30.26560 22902